Pokyny na používanie šálok na kávu

Základné požiadavky
Pitie kávy je rovnako prirodzené ako pitná voda. Aby ste však mali šálku dobrej kávy, hrá okrem starostlivého praženia a vynikajúcej obsluhy mimoriadne dôležitú úlohu aj šálka kávy. Najzákladnejším pravidlom je, že kávové šálky nesmú chemicky reagovať s kávou, takže na výrobu kávových šálok nie je možné použiť aktívne kovy (samozrejme, ak sa chcete venovať alternatívnym príchutiam, môžete tiež), ako napríklad hliníkové šálky. Telo šálky na kávu by malo byť hrubé, ústa by nemali byť široké ani otvorené a šálka by mala umožňovať kondenzáciu tepla kávy, čo sťažuje rýchle vychladnutie a neovplyvňuje chuť a vôňu kávy.
Umiestnenie a ohrievanie pohára
Spôsob umiestnenia: Existujú dva typy, rúčka pohára vpravo je v americkom štýle a rúčka vľavo je britská.
Teplá šálka: Šálky na kávu z kostného porcelánu možno použiť na ohrievanie šálok, aby sa úplne uzavreli všetky chute kávy. Najjednoduchším spôsobom je priamo naliať horúcu vodu alebo ju vložiť do sušičky misy, aby sa vopred zohriala. Hoci je to len jednoduchý krok, je to nevyhnutný kľúč k zachovaniu bohatej arómy kávy. Pretože akonáhle sa čerstvo uvarená káva naleje do studenej šálky, teplota náhle klesne a aróma sa výrazne zníži.
čisté:
Čo sa týka čistenia kávových šálok, vďaka vynikajúcej štruktúre kávových šálok je povrch šálky tesný, póry sú malé a nie je ľahké prichytiť škvrny od kávy. Preto po vypití kávy, pokiaľ ju ihneď opláchnete vodou, môžete šálku udržiavať čistú. Kávové šálky, ktoré sa používali dlhší čas alebo neboli ihneď po použití opláchnuté, čo spôsobuje priľnutie škvŕn od kávy k povrchu šálky, je možné namočiť do citrónovej šťavy, aby sa škvrny od kávy odstránili. Ak sa kávové škvrny v tejto chvíli nedajú úplne odstrániť, možno použiť neutrálny prostriedok na umývanie riadu, namočiť do hubky, jemne utrieť a vyčistiť a nakoniec opláchnuť čistou vodou. Počas procesu čistenia kávových šálok je prísne zakázané používať na drhnutie tvrdé kefky a tiež by ste sa mali vyhýbať silným kyselinovým a zásaditým čistiacim prostriedkom, aby nedošlo k poškriabaniu a poškodeniu povrchu šálky.